119 kr
Nyhet
Antxiola
Ordinarie sortiment
Antxiola
2020 - Baskien
category icon
Spanien
category icon
Vita viner
Volym
750 ml
Volym
Alkoholhalt
11.0 %
Alkoholhalt
Artikelnummer
2618
Artikelnummer
Producent
Txakoli Zudugarai SAT
Producent
Importör
Importör
Druvsort
Hondarribi Zuria
Druvsort

Antxiola – det perfekta vinet till höstens skaldjur!

Regionen Baskien i norra Spanien är känt som ett av världens främsta gastronomiska centrum. Här erbjuds fantastiska matupplevelser, och till dessa serveras Txakoli - det lokala, traditionella vinet som nu erövrar mark långt utanför Baskiens gränser. En typisk beställning i San Sebastian består av baskiska tapas, så kallade Pintxos, toppade med svamp eller skaldjur tillsammans med ett glas txakoli.

Antxiola produceras av en av världens mest erkända txakoli-producenter och det är den första och enda Txakolin i Systembolagets fasta sortiment. En Txakoli dricks alltid ungt, druvorna plockas på sensommaren, jäser och läggs på ståltank för att buteljeras redan i november/december. Antxiola tillverkas i huvudsak av den lokala druvan Hondarribi Zuria som växer på vingårdar utmed Atlanten på norra Gipuzkoakusten, nära gränsen till Frankrike. De två hektar stora vingårdarna ligger i naturreservatet Pagoeta där bokskogar och gamla ekar ger vinrankorna skydd från den nordliga havsvinden. Vinet jäser naturligt i ståltankar med inhemsk jäst vilket behåller vinets lokala karaktär och buteljeras sedan utan lagring med sin naturliga mineralitet kvar.
 

Antxiola är torrt, friskt och har tydlig mineralisk ton. Både doft och smak har inslag av citron, lime, hav och snäckskal. Vinet har påtaglig syra och passar därför utmärkt som aptitretare eller till fisk, skaldjur och blandade smårätter som tapas.

Skaldjur
Skaldjur
Tapas och antipasto
Tapas och antipasto
Fet Fisk
Fet Fisk

Har du provat produkten?

Lämna gärna ett betyg och låt världen veta vad du tycker.