Vin
Ramón Bilbao Edición Limitada
119 kr
Ramón Bilbao Edición Limitada
Övrigt sortiment
Ramón Bilbao Edición Limitada
2017 - Venetien
category icon
Spanien
category icon
Röda viner
Volym
750 ml
Alkoholhalt
14.0 %
Artikelnummer
78293
Producent
Bodegas Ramón Bilbao

En modern och välgjord Rioja

Vinerna från Ramón Bilbao representerar det moderna Spanien med vingårdar på hög höjd i Rioja. Vinhuset grundades år 1924 av Ramón Bilbao Murga, en ung entreprenör med aptit på äventyr. Viljan att upptäcka nya saker avspeglas i ständig utveckling. Under 1900-talet låg fokus på att utforska nya marknader med viner som Rioja Crianza, Reserva och Gran Reserva. Idag förfinas de klassiska Riojavinerna vid sidan av nya projekt som Mirto och Edición Limitada.

År 1999 var en milstolpe i Ramón Bilbao's historia, då Rodolfo Bastida anslöt som vinmakare. Ramón Bilbao började nu definiera sin vinstil till att bli mer elegant och fruktig, där eken endast är ett komplement och garanti för att vinerna ska hålla länge. Man köpte även in franska ekfat, och minskade den totala tiden på ek för alla viner.

Några år senare började man ta sig längre och längre upp i vingårdarna, för att odla på hög höjd. Allt för att kunna skörda druvor med mer fräschör, struktur och karaktär än tidigare. Arbetet i vingården sker med största möjliga precision för att kunna skörda varje del på exakt rätt tidpunkt. Resultatet är rena, fruktiga viner med snyggt integrerade fattoner. Kort sagt skulle man kunna säga att Ramón Bilbao ser på Spanien med nya ögon.

Ett noggrannt urval av druvor sker redan i vingården, skörden sker för hand. Druvorna till detta vin selekteras ytterligare en gång i vineriet. För att ge färg, struktur och smak till vinet sker en maceration (urlakning) före och efter jäsning. Vinet jäses och lagras på franska och amerikanska ekfat i 14 månader, och därefter ytterligare 10 månader i Ramón Bilbao's underjordiska källare.

Vinet är gjort på 100 % Tempranillo, och bjuder på en djup, nyanserad doft med inslag av solvarma björnbär, plommon, nejlika, choklad och kryddor. Smaken är stor och fyllig med balanserad fruktsyra. Vinet har toner av solmogna björnbär, plommon, choklad, tobak och kryddnejlika. Eftersmaken är lång och ihållande. Ramón Bilbao Edición Limitada är en modern och välgjord Rioja som ger vardagslyx och passar perfekt till en middag med vänner.

Bjud gärna på en spansk charkbricka, en bit manchego eller dina favorittapas.

Edición Limitada

Ramón Bilbao Edición Limitada är, som namnet antyder, ett vin som produceras i ett begränsat antal flaskor varje år. Edición Limitada är gjort på de viner som egentligen skulle gå till Ramón Bilbao's toppvin Mirto. Efter en strikt selektering blir det varje år en viss mängd vin över, som av olika skäl inte når upp till de hårda kraven för Mirto. Detta vin buteljeras istället som Edición Limitada.
Milda ostar
Milda ostar
Chark
Chark
Tapas och antipasto
Tapas och antipasto