Nu är den här – La Part des Biches med den nya otroligt prisbelönta årgången 2019 som dessutom är prissänkt till 99 kr (tidigare 129 kr). La Part des Biches är producerad av den väletablerade Cahors-producenten Clos Triguedina. Vinet är nyanserat, mycket fruktigt med ett fint djup och mjuka tanniner. I smaken finner man färska björnbär, svarta vinbär, kakao och örter. Servera till grytor, ostar, vilt och med fördel till sommarens grillade rätter.

93 poäng – ”En polerad och modern stil av Cahors med strålande renhet och finess utan att tappa karaktär och personlighet”

Tasted by Andreas Larsson

Naturen känner inga gränser. Jean-Luc Baldès var redo att plocka druvorna från hans vingård men bestämde sig för att vänta en extra natt för att frukten skulle nå optimal mognad. Den natten gick rådjur genom vingården och tog för sig av sin del av druvorna. Denna diskreta stöld blev senare känt för Baldès som ”La Part des Biches” (Rådjurens andel)

Étienne Baldès planterade sin första vingård 1830 och etablerade Clos Triguedina efter att ha identifierat den främsta växtplatsen i Lot-dalen. Jean Lucs far René tog över efter Étienne och var en starkt drivande kraft i formandet av vinappellationen Cahors. Under 1970-talet så fördubblade vingårdsarealen och Triguedina var den första vinproducent i regionen som införde rostfria ståltankar. Jean Luc driver idag egendomen enligt traditionella och hållbara metoder och Clos Triguedina innehar certifieringen Haute Valeur Environnementale (Högt miljövärde)