1 739 kr
Dom Pérignon
Ordinarie sortiment
Dom Pérignon
2010 - Western Cape
category icon
Frankrike
category icon
Mousserande viner
Volym
750 ml
Alkoholhalt
12.5 %
Artikelnummer
7428
Producent
Moët & Chandon
Druvsort
Pinot noir, chardonnay

Ett resultat av samspelet mellan natur och kreativa ambitioner

Dom Pérignon Vintage 2009

Nu har vintagechampagnen Dom Pérignon 2009 lanserats. Det är första gången som Dom Pérignon inte följer lansering i kronologisk ordning, då 2009 lanserats före 2008. Dom Pérignon 2009 är fyllig, exotisk fruktig med textur och ger en rund och djup smak. Vintageutgåvan 2009 finns i Systembolagets ordinarie sortiment och kostar 1 380 kronor.

2009 började med ogynnsamma väderförhållanden med en kall och hård vinter följt av en mild och regnig vår. Blomningen var svår och stormarna i juli hotade druvorna. Från augusti vände det och det var varmt och torrt ända fram till skörden i mitten av september, vilket gav champagnehuset möjligheten att utforska nya gränser för druvmognaden i Champagne för att skapa en perfekt vintagechampagne efter årgång. Pinot Noir-druvorna var perfekt mogna och helt friska, trots lite färg. Resultatet, Dom Pérignon 2009, är ett samspel mellan naturen och källarmästarens och teamets kreativa och ihärdiga ambitioner. Det är första gången Dom Pérignon inte lanseras i kronologisk ordning. Detta på grund av att 2009 var ett varmare år, vilket gjort att vinet mognat tidigare än årgången 2008.

Varje årgång är ett steg närmare att producera den perfekta champagnen. Det är kombinationen och mångfalden av alla Dom Pérignons unika viner och årgångar, som ger större samstämmighet till utgåvorna och som gett Dom Pérignon 2009 sin unika karaktär.

- Vi behövde erfarenheten av alla de senaste årgångarna för att våga producera 2009. Jag tycker om att utmaningen sporrar utvecklingen. Dom Pérignon 2009 liknar ingen annan årgång och för att beskriva den bäst behöver man tänka utanför ramarna, med nya ord, säger Richard Geoffroy, källarmästare Dom Pérignon.

Med tanke på spiralen av årgångar skulle inte Dom Pérignon 2009 vara det den är utan erfarenheterna från Dom Pérignon 2003, som var den första under decenniet med många utmaningar. Det var också den första nyskapande årgången som uppmuntrade vinproducenterna att gå längre och våga ta risker för att fortsätta växa.

Champagnens doft inleds av guava och grapefruktskal i kombination med vit persika och nektarin. Vinet öppnas med kompletterande dofter av träig vanilj och rostat bröd. Smaken inleds av djupt mogen och saftig citrusfrukt, som övergår i en frisk smak av gröna äpplen, rostat bröd, mineraler, vit choklad, valnötter och grapefrukt. Dom Pérignon 2009 serveras vid 8-10° som aperitif, eller till eleganta rätter av skaldjur, fisk eller fågel.
Sällskapsdryck
Sällskapsdryck
Skaldjur
Skaldjur
Mager Fisk
Mager Fisk