Vin till pizza
Ni har säkert snubblat över åtskilliga varianter av tips på vilket vin eller druva som lämpar sig till den pyntade, runda degskivan som i folkmun kallas pizza. Inget är skrivit i sten för precis som “vanligt” spelar dekorationen en väsentlig roll. Sträva viner vill ha mycket fett, tunnskaliga blå druvor uppskattar svamp och örter, aromatiska vita och bubbel gillar ex pesto, grönsaker och skinka medan tungviktare “läs svenskens favorit” bör sköljas ner med kryddiga rhonare från söder, mustiga jänkare eller toskanska blends.
Vid tveksamheter hugg närmast liggande Barbera.
Känns det oharmoniskt? Pressa lite citron över slicen, skillnaden bör upplevas monumental.
