Lagringsviner

Lagringsviner
1
Röda viner
Italien
Nötkött Grillat Hård ost
Barolo Zengarello
179 kr
Barolo Zengarello

Att lagra vin handlar väldigt mycket om ett slutresultat lämpad för varje enskild palett. Gillar ni primärfrukt, struktur med attityd och ungdomlig finess är kanske lagring något ni ska undvika. Druvsort och stil av vin styr lagringstiden men gemensamt är att integrering sker och egenskaperna smälter ihop och hittar balans. Vinet behöver inte nödvändigtvis bli bättre men det lär upplevas synkroniserat och i bästa fall mer komplext. Viktiga parametrar i vinet är exempelvis syror och tanniner, utanför flaskan gäller korrekta temperaturer, friktionsfria miljöer och mörkerläggning.

Vi har valt ut 10 viner med attribut att klara en längre tid i källaren. 

2
Röda viner
Chile
Nötkött Lamm Grytor
Casas Patronales Old Vine Series
129 kr
Casas Patronales Old Vine Series
3
Mousserande viner
Frankrike
Hård ost Sällskapsdryck Salta tilltugg
Palmer & Co Vintage Brut 2012
379 kr
Palmer & Co Vintage Brut 2012
4
Vita viner
Frankrike
Fet Fisk Kyckling Kalv
Joseph Faiveley Bourgogne Chardonnay
189 kr
Joseph Faiveley Bourgogne Chardonnay
5
Röda viner
Spanien
Milda ostar Chark Tapas och antipasto
Ramón Bilbao Edición Limitada
119 kr
Ramón Bilbao Edición Limitada
6
Mousserande viner
Frankrike
Hård ost Sällskapsdryck Mager Fisk
Tissot-Maire Extra Brut
119 kr
Tissot-Maire Extra Brut
7
Röda viner
Italien
Nötkött Hård ost Pizza
P.Lex Piemonte Barbera
125 kr
P.Lex Piemonte Barbera
8
Vita viner
Tyskland
Fet Fisk Skaldjur Buffé
R Riesling Organic
99 kr
R Riesling Organic
9
Röda viner
Italien
Pizza Gris Anka
Ammasso
169 kr
Ammasso
10
Mousserande viner
Italien
Skaldjur Buffé Mild Fisk
Bolla Prosecco Extra Dry
77 kr
Bolla Prosecco Extra Dry