Dryck till julbordet

Julbordet är ett vackert kaos av olika grundsmaker, texturer och viktmått. Vilket betyder att det inte är helt enkelt att syna med enbart en sort dryck eller en stil av vin. Öl eller mousserande är de kombatanter som tack vare sin mousse och kolsyra bryter ner delikatesserna bäst men vill vi vara specifikt vinösa kan en lista lyda som följer. 

Vi kör en spansk avskalad Tempranillo eller snyggt dämpad sydrhonare till lammet, syltan, janssons och den feta grönkålen. Delikat pinot eller nebbiolo till köttbullarna, julskinkan, prinskorvarna och massivt bubbel trubbel samt lite restsötma till feta fisken, grönsakerna och ostarna. De två sistnämnda är tillsammans med den ljuvliga Amontilladon hela det dignande julbordets bästa vänner.