Tänk tillgängligt vin med fin fruktprofil. En buffé är ofta en myriad av enkla och snabblagade rätter med intentionen att förtäras snabbt. Fett, salt och relativt lättviktat är vid generalisering tydliga smaker på ett digert buffébord. Bubbel med dess syror och kolsyra funkar alltid. Vita viner bör vara lätta, friska med aromatiska drag. Röda viner bör också gå åt det lätta och bäriga hållet med en icke för krävande struktur.
