Grönstedts Blå är många svenskars favoritpunsch. Den kom till i mitten av 1800-talet och mannen bakom drycken är den berömde vinhandlaren Johan Daniel Grönstedt. År 2006 försvann den från Systembolagets hyllor men den 26 februari kommer den tillbaka i sortimentet närmare 200 år efter sin födsel. Den efterlängtade återkomsten har samma innehåll och utseende som tidigare. Nyligen såldes en gammal flaska på Bukowskis för närmare 7000 kr, ett bevis på att Grönstedts Blå är en ikonprodukt.

Den här punschen är en högkvalitativ klassiker. Den enda spritsort den innehåller är arrak, en arrakssort som än idag tros vara identisk med den kvalitetsarrak som Grönstedt själv använde i sitt recept. Ordet Blå i namnet har en speciell historia. I början tillverkade Johan Daniel flertalet punsch av olika kvalitet och för att skilja dem åt gav han varje flaska varsin färg på etiketten. Den mest exklusiva var den med blå etikett, ”Extra Gammal Svensk Arrakspunsch av Prima Qualité”, idag kallad Grönstedts Blå.

Punsch har alltid haft en speciell plats i många människors hjärtan. Vanligt förekommande på studentnationer och restauranger med fokus på svensk tradition och nordisk matkultur. En klassisk kombination är att dricka punsch varm till ärtsoppa. Men för Jonas Odland, Kryddmästare, Altia, är Grönstedts Blå det självklara valet för den som vill ha något sött till kaffet. Det bästa är att servera den iskall, just för att den är så söt. Genom att kyla ner den balanseras sötman och den fylliga smaken blir perfekt, säger han.