Valentin Leflaive Avize Grand Cru 15-40 Extra Brut BdB - 599 kr
Doften domineras av autolys i form av vitt bröd och kex som får sällskap av en rökig mineralitet och syrlig gul frukt. Fin balans med en initial lite grapebesk framtoning i munhålan vilken snabbt rättar i sin sig paraden av lime, gula och röda äpplen, marsipan och ananas. Ett stycke harmoniskt och väldigt gott bubblande hantverk.