Tillfälligt sortiment 10 Mars 2023

Saftig persika och solkysst lime möter skiffer-mineraler i ungdomlig givakt. Inbakat i helheten finns en tuppfäktning mellan syror och sötma som tillsammans skapar en mosel-lydig smakrikedom och pärlande energi som tillhör områdets ABC. Det är gott och redo för vårens primörer.

Lauer skapar sin egen sanning och namnet är nu mer vida omhuldat av alla som känner kärlek för råmaterialet. Syran är motorn som driver ekipaget av aprikos, citronkarameller, lime och ett isande mineraler mot falsettiga höjder. En halvtorr Kabinett som älskar hot and spicy lika mycket som kontemplation och stora klunkar.

Fortfarande i sin linda av vinmakning och oförlöst frukt. Doften, med ena foten i vinifikationen och andra i vitikulturen, vibrerar av popkorn och krutrök vilka dominerar arom-tavlan. Vinet behöver mycket luft eller viloläge för det finns extremt mycket att hämta för er som bidar sin tid. Ett gryende ess som ligger under ytan och vibrerar tillsammans med lemoncurd, ananas och granny smith.

Ett alltid lika älskvärt vin från en av Sydafrikas vassaste händer. Alheit vet hur optimering funkar och i Cartology anno 2021 betyder det zestig sexighet och stram frukt med bett. På den solvarma stigen som korsar örtträdgården möter skal från apelsin och citron en skopa mineraler och saftiga stenfrukter. Fritera och briljera. 

Orange säger du Milan? Jo. Det kan en blind höna utanför Perstorp spika vid första sniff. Det som kommuniceras är alltså tydlighet. Mango, rosenblad,  aprikos och persika forsar fram i detta apelsinfärgade iste där det stiltypiska bettet väntar vid första vallgrav. Trogna läsare vet att jag kräver mycket av mina orangea och Nestarec uppfyller kraven med råge.

Snygg doft av svarta vinbär, mynta, blåbär och mörka körsbär. Finslipat och i fas med sig själv. Ett välgjort hantverk för vettiga slantar. Är ni av den naturen att grillen åker fram med vitsipporna finns det en trygg hand i Catena Zapatas Malbec. Det är bara att poppa och sluka.

Stilig doft av delikat skir viol, blodapelsin och saftiga körsbär. Finlemmat och snyggt med rätt intensitet i sitt lätta steg. En nedskruvad urladdning som kräver sin vinmakare då sans och balans är av stor vikt. Addera en del utveckling som skänker djup och det blir omöjligt att komma runt att Conti Sertoli Salis skapelse är väldigt mycket vin för sin peng.

Näsan som ber om superlativ. En synkroniserad ström av  jordgubbar, sötlakrits, rosenblad och svarta vingummi glider in på allt annat än ett bananskal. Ett sensuellt slimmat uttryck av växtplats och druva där den sandiga jordmånen avkastar ett sammansvetsat och sammetslent uttryck som prickfritt navigeras av välbalanserade tanniner och syror.

En tät trupp av bordeauxs finest landar i Maremma och skapar en mörk historia präglad av fat som håller mörkret i schack samt svarta vinbär, björnbär, bigarråer och italienska örter. Balansen mellan dess bärande komponenter - alkohol, frukt, tanniner - är redan fläckfri och vinet är satt på jorden för att möta perfekt tillagad nötkreatur på tallriken.