Tillfälligt sortiment 10 Juni 2022

Mjuk inbjudande doft av vita blommor, inlagd-och färsk aprikos samt rejäl dos nypressad limejuice. Rund med väl avvägd,inbäddad syra som vinet en längd värd en högre prislapp. Enkelt och direkt men långt från simpelt. Rondör är, på mer än ett vis, ledordet här.

Snäll och behjälplig med en blygsam marknadsföring av smaker. En snabb runda i karaff är att föredra. Gul frukt och bivax står givakt där den sista akademisk kvarten flörtar med det beska men helheten är inställsamt len och besitter egenskaper att smeka upp en ostbricka i brygga.

Doften ger förnimmelser av svalkande vindar med saltstänkta stenar, örter, kiwi och nyplockad citron vaggandes i en spjälsäng av italienska syror och höga höjder. Doften går igen i smaken vilket bara åberopar ett ha-begär av vinet och semester. Som när man zestar för lynnigt på rivjärnet och får med det vita plus en dos vita vinbär.

En härlig sälta lägger i femte växeln i näsan med nötter, tång och mandel i släptåg. En på alla sätt ylande personlighet med allt i smekande harmoni - sexigt jästig och en dröm för oss troende och den eftersläpande myllan av örter och citrus ter sig oändlig.

En doft driven av flinta och hjärtstärkande örter kryddad med smultron, vaniljfluff och svarta vinbär. Mineralrik och väldigt ren i smaken där uttrycket clean sitter som hatten på Churchill. Läskande och njutbart med alla skruvar skruvade som skruvar bör skruvas.

Som en nerdeffad Syrah där vita pepparkorn tar den mörka frukten och bestiger bergets topp till svalkan säger stopp. Direkt och behagligt med ett lättsamt sparpaket vilket bör tilltala fostervatten-förbrytare samt alla som är nyfiken gul på tvärsnittet mellan syrah och gamay.

Grosbois i kvadrat med definierade syror som skruvar upp koncentration och vi möter en massiv vägg av allt man önskar när man älskar vibrerande Cabernet Franc. En kompakt profil av svarta vinbär, mörka körsbär, våta skogsmarker, en knivsudd kanel och ett stycke uttorkad cigarr. Harmonin är funnen och vinet tjänar grillen likaväl som källaren. Gott!

Klaröd och inbjudande profil med lagom dosering volatila syror, blodapelsin, körsbär och grus. Ljuvligt finlemmat i munhålan där nypon och hallon tar sin plats i det underbara potpurriet av nebbioliska markörer som skriker sitt ursprung i välklang.

Ett återhållsamt skrik efter en rejäl runda i karaff. Där under den juvenila hinnan ligger vibrerande lager svartpeppar, körsbär och blod. Påslaget känns likaså ungdomen. Det kräver några år innan full blomningen av lila blommor sker.

Flörtig och likt Langhen rätt i fas med en generös dos älskvärda markörer som nypon, körsbär, apelsin och hallon. Här med Barolos motsägelsefulla hydda där det behagligt nätta och rena omslukas av en rejäl pondus med en rivig tanninstruktur som behöver bäddas eller möta fetma för direkta stordåd.

Första årgången av Trediberris La Morra gör ingen besviken. Slaviskt efterföljs vinhusets ABC om enkel, insmickrande finess och delikat fruktprofil. Tydliga smaker av svarta vingummi, viol, hallon och sötlakrits ligger perfekt i den finkornigt sensuella strukturen med stiligt integrerad alkohol och apelsinsyror.

Salta stenar, tång, citrus, ostronskal, kronjäst, omoget päron och mandlar placerar sig i en marinerad av umami. Sammetslen textur med tyngd som känns tyngdlös. Sanslöst, sanslöst mycket djup och personlighet för sin peng. En strålande stjärna alena men John Lennonsk kombinerad med en ocean av maträtter.

Doften dominerad av sin vinmakning med fokus på nötter, bröd och jäst. Fetare i munhålan där syran bär delikata smaker som nästan trampar vatten i sin egen självklarhet. Buteljerad autencitet med sälta, längd samt drag av ostron, kamomill, halm, mandel och citron.