Vill man vara snäll kan man kalla merparten av de vinböcker som ges ut på svenska för konsumentinriktade. Vill man vara elak kan man säga att det är lite väl slätstruket och fantasilöst. Det finns dock en hel del intressant.
Bäst är de böcker som redovisar länder eller regioner. Håkan Nilsson har gett ut två, [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=4']Provsmakning i Alsace[/a] och [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=18']Provsmakning i Sydafrika[/a] (Liljedahl förlag), Sommelier Nilsson guidar personligt till det han tycker är bäst i dessa två vitt skilda vinmekkan. Enligt uppgift är en tredje bok på gång. Den lär skola handla om Australien. En annan sommelier, Anders Körling, redovisar samtliga italienska vindistrikt i sin [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=27']En Bok Vin – Det Italienska Vinet[/a]. En utmärkt uppslagsbok för alla svenska fantaster av italienskt vin.
I slutet av 2005 kom en underbar bok om Chablis, signerad Anders Levander, det var helt klart årets bok för vinälskare i allmänhet och vitvinsfans i synnerhet. I [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=37']Möten med Chablis[/a] (Carlssons) redogör Levander ingående för alla aspekter i det distrikt som är chardonnayvärldens mittpunkt.
I denna kategori bör vi nog nämna Richard Juhlins [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=1']Tretusen Champagner[/a], den är utmärkt, men börjar kännas lite daterad. Finns i en nyare variant på engelska och franska. Boken om Världens mest berömda söta vita vin [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=23']Yquem[/a] vänder sig till de som verkligen gillar detta svindyra gyllene vin.
[h]Två årliga guider[/h]
Bengt-Göran Kronstam har nästan monopol på tryckta årliga vinguider. Dels har han sin egen [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=30']Kronstams vin 2005/2006[/a] (Bokförlaget DN). I den har han listat sina 700 favoritviner i Systemets sortiment. Den har även välskriva artiklar om olika aspekter som berör vinkonsumenten på ett praktiskt plan.
Vill man ha en komplett genomgång av hela Systembolagets ordinarie sortiment så finns [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=40']Allt om Mat Vinguide 2006[/a] (Albert Bonniers Förlag). I den bedömer Kronstam vin tillsammans med andra Bonnierlojala vinskribenter.
Detta är behändiga böcker att ha med sig i fickan eller väskan. Nackdelen med dessa böcker är att de börjar bli inaktuella direkt när de kommer ut.
[h]Många böcker om vinprovning[/h]
Vinprovningsintresset beskrivs som stort i Sverige och av antalet böcker som finns i ämnet att döma så stämmer detta. För nybörjaren finns nyutkomna [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=39']Lätt att Prova Vin[/a] (Millhouse) av Mikael Mölstad och [b]Vinprovningens ABC[/b] (Albert Bonniers Förlag) av Lars Torstensson. Mölstad har även gjort [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=28']Stora Vinskolan[/a] (Millhouse), som tyvärr är slutsåld.
För den som ser vinprovning som ett seriöst ämne snarare än en trevlig social hobby finns Clive Michelsens [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=29']Allt om Vinprovning[/a]. Det är verkligen en heltäckande genomgång av alla aspekter inom vinprovningen.
[h]Fyra vinatlasar[/h]
Det finnas bara två traditionella vinatlasar. Den nu något daterade Tom Stevensons [b]Vin[/b] och [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=21']Oz Clarks Nya Vinatlas[/a]. Clarkes är helt klart att föredra. Han skriver betydligt mer kärleksfullt och inspirerande om vin. Hans atlas är dessutom mer aktuell.
[a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=10']En Värld av Vin[/a] (Millhouse) är standardverket i svenska vinvänners bokhylla av. Här är sida upp och sida ner fyllda av kort och koncist beskrivna vinproducenter. Mikael Mölstad och hans stab gör verkligen en imponerade insats varje gång denna tegelsten kommer ut.
[a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=11']Stormbys Vinatlas[/a] (Prisma) är en enklare form av vinatlas för den som är mer sansad i sitt vinintresse.
[h]Vin- och matkombination[/h]
Det skrivs för få böcker om vin och mat i Sverige. Den bästa är [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=31']Vin & Gastronomi[/a] (Millhouse) av Michel Jamais. Nivån är helt klart hög, men alla kan lära sig mycket genom att läsa denna bok.
Håkan Larsson har skrivit den utmärkta och lättillgängliga [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=24']Vin & Mat[/a]. Här får man konkreta tips och förslag på viner till de recept som presenteras.
Självaste Systembolaget har medhjälp av sin provningsgrupp och en hel hög välrénnomerade kockar tagit fram en ambitiös, lärorik och vacker bok om vin och matkombination, [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=5']För alla sinnen – Mat & Dryck[/a].
Bland de övriga böckerna rekommenderas verkligen Lars Torstenssons [a href='/vinbocker/vinbok.asp?vinbokID=20']Vintillverkningens ABC[/a] (Albert Bonniers förlag). Även om man aldrig någonsin tänker sig tillverka ett endaste glas vin så är det en njutbar läsning, som skapar större förståelse för den produkt som vi kallar vin.
Loading ...