Hem > Vinkunskap > Vinordlista
Vinordlista
g
- Gaglioppo
- Viktig blå druva i södra Italien. Ger ofta viner med hög alkoholhalt oh stor fyllighet.
- Gaillac
- Appellation i det sydvästra Frankrike med vita och mousserande viner.
- Galestro
- Den kalksten/skifferjorden som är vanlig jordmån i Toscana.
- Galicia
- Spansk vinregion i landets nordvästra hörn.
- Gamay
- Fransk druva som ger lätta viner ofta med lite parfymerad karaktär. I Beaujolais kan druvan ge eleganta viner.
- Garganega
- Grön druva från Veneto i nordöstra Italien.
- Garnacha
- Blå druvsort som odlas i Spanien och i södra Frankrike (grenache). Både röd- och rosévin produceras, druvan lämpar sig särskilt väl för rosévinstillverkning eftersom den har relativt lite färgpigment.
- Garnacha Blanca
- Grön spansk druva. Producerar fylliga, alkoholrika vita viner. Den är rikligt förekommande runtom i Spanien, särskilt i Tarragona, Zaragoza och Teruel. Är huvuddruva i DO Terra Alta.
- Garnacha Tintorera
- Blå spansk druva, även kallad AlicanteGarnacha Tintorera, vars druvsaft är färgad. Ofta förekommande i Albacete, Alicante, Ourense och Pontevedra. Den är huvuddruva i DO Almansa.
- Garrafa
- Por. Flaska.
- Garrafeira
- Vin, i Portugal, från en utvald årgång, gjord för att lagras länge på flaska
- Garvsyra
- Syn. tanniner. Vinets konserveringsmedel. Ger strävhet åt framförallt röda viner. Garvsyra härstammar från druvans skal och kärnor, samt från ekfaten.
- Gattinara
- Rödvin från Piemonte. Görs på Nebbiolo-druvan, som här kallas Spanna.
- Gevrey-Chambertin
- Rödvinsappellation i Côte de Nuits i Bourgogne
- Gewürztraminer
- Saknar det som är den gröna druvans första plikt: att vara syrlig. Kompenserar med kryddig karaktär som kan vara så mäktig att den står emot surkål och svensk julmat. Bör komma från Alsace.
- Ghemme
- Rödvin från Piemonte.
- Gigondas
- Appellation i Rhône-dalen.
- Gironde
- Det stora området kring floderna Dordognes och Garonnes utlopp i Atlanten. Största staden i området är Bordeaux.
- Givry
- Appellation i Bourgogne.
- Glühwein
- Österrikisk motsvarighet till glögg.
- Glykós
- Gre. Sött
- Godello
- Grön spansk druva. En aromatisk vitvinsdruva av hög kvalitet med ursprung i Galicien. Under senare år har åtgärder vidtagits för att öka dess odling, särskilt i DO Valdeorras.
- Gosset
- Den äldsta firman i hela Champagne, vinproduktionen började redan 1584. Familjen Gosset äger fortfarande huset.
- Goût americain
- Fra. amerikansk smak; sötaktig champagne. Inte så vanlig nuförtiden.
- Governo
- Ita. Koncentrerad druvmust från förra årets skörd. Förlänger jäsningen om den tillsätts.
- Graciano
- Blå spansk lågavkastande druva. Unga viner gjorda på Gracianodruvor är mycket tanninrika och knutna, men utvecklas storartat vid lagring på träfat eller butelj. Den används därför i Gran Reserva i Rioja och Navarra.
- Gran Reserva
- Spansk kvalitetsbeteckning. Beskriver lagringstid. För rött vin gäller minst två år på ekfat och minst tre år på butelj. För vitt och rosévin gäller minst fyra års lagring av vilka minst sex månader på ekfat. Samma regler för riojavin.
- Granqvist, Carl Jan
- Svensk mat- och vinprofil.
- Granvas
- Spanskt mousserande vin enligt charmat-metoden.
- Grappa
- Italienskt druvdestillat gjort av rester från vinframställning. Förekommer i många olika kvaliteter, men är vanligtvis inte lagrad på fat och därför helt klar. Smaken är mycket karakteristisk med ett tydligt vegetativt inslag.
- Grappe
- Vinkällare i Stockholm grundad 1986 av Carl Jan Granqvist och Knut-Christian Gröntoft. Sysslar även med vinimport.
- Grave del Friuli
- Stor appellation i nördöstra Italien.
- Graves
- Appellation i Bordeaux, med både röda och vita viner.
- Grignolino
- Blå druva i Piemonte. Ger trevliga bagatellartade viner.
- Gros Plant (du Pays Nantais)
- Fransk appellation i Loire-dalen med ganska rustika viner.
- Gråröta
- Druvsjukdom som orsakas av mögelsvampen Botrytis Cinerea. Angriper främst Pinot Noir. Kan i värsta fall ge vinet en mögelartad arom.
- Gutevin
- Ett svenskt försök att odla vin på södra Gotland.
