Någon gång under högstadiet följde jag med pappa in på en Bierstube i norra Tyskland under semestern. Far unnade sig en skummande tysk öl och jag beställde väl en Afro Cola eller annan tysk lemonad. Men värdshusvärden övertalade oss att jag istället skulle få en Alsterwasser, vilket visade sig vara en riktig öl utblandad med körsbärssaft. “Så att han lär sig dricka öl” …
“Vad har de egentligen för ordning därnere” är något jag både tänkt själv och hört många svenskar säga rörande andra länders alkoholutskänkning. “Det är ju fruktansvärt att de serverar alkohol till personer som uppenbart är under 18!”. Fast, det är faktiskt inte så att svensk lag gäller över världens alla länder – tack och lov skulle jag säga. Min Alsterwasser var faktiskt fullt legal och än i dag får 14-åringar dricka öl på tyska krogar.
Inför utlandsresan är det kanske idé att kolla upp vad som gäller – och en sak är säker, det är ganska snårigt. Precis som Sverige har många länder olika åldersgränser för att köpa alkohol och för att beställa den på restaurang. Men många har även en tredje gräns som rör ickeoffentligt drickande, d.v.s. en helt annan åldersgräns för när en ungdom får börja bjudas i hemmiljö. Ofta är det även en högre åldersgräns för sprit än för vin och öl. I Österrike och Schweiz varierar åldersgränsen med flera år mellan de olika förbundsländerna (respektive kantonerna) även om dessa gränser inte är lätta att hålla koll på.
Vanligtvis ligger åldersgränsen i Europa någonstans mellan 16 och 18 år för offentligt drickande, men med några intressanta undantag. I Tyskland är gränsen för att beställa vin och öl 16 på krogen, men om en ungdom befinner sig i en Erziehungsberechtigters (ung. uppfostringsberättigad vuxens) sällskap får de dricka vin och öl (inte sprit) offentligt redan från de att de fyllt 14. Det är alltså fullt legitimt att ta med de tonåriga barnen på vinresor till Mosel och Rhen i sommar – eller varför inte göra en temaresa med besök på de högkvalitativa tyska mikrobryggerierna.
I England är det 18 som gäller för att dricka alkohol på pubar och barer – och under 15 får du inte överhuvudtaget komma in på puben, ens i förälders sällskap. Detta är något som turistande barnfamiljer bittert får erfara när de efter två veckor i England ändå inte fått se en enda av de berömda pubarna inifrån. Men på en restaurang i samband med måltid räcker det å andra sidan att vara 16 för öl, vin och cider. I hemmen i sällskap med förälder eller guardian gäller en 5-årsgräns för att dricka alkohol. Ja, Ni hörde rätt: om barnet fyllt fem år får föräldrarna bjuda det på alkoholhaltiga drycker i hemmet. Om ni inte tror mig så googla på Children and Young Persons Act 1933!
Och England är inte ensamt. De flesta länder har faktiskt ganska vaga restriktioner för privat drickande i hemmen – en del saknar sådana helt. Därmed inte sagt att det finns något land i dag där det ännu betraktas som ok att barn berusar sig. Det finns inte ens många orter där yngre barn längre dricker vattenblandat vin till måltiderna, vilket historiskt varit vanligt i vinproducerande områden. Snarare handlar det om en annan syn än den svenska på var gränsen för statens kontroll och den personliga integriteten ska gå. Är man en vuxen människa och har barn anses man också kunna avgöra frågan om när det är lämpligt och hur mycket ens barn ska få dricka.
Frankrike hör till de länder som inte har någon reglering alls för när man får bjuda omyndiga på alkohol privat, men det är förbjudet att förse dem med så mycket alkohol att de blir berusade. Inte ens de flesta delstater i USA, där man sedan 1984 har en federal 21-årsregel för offentligt drickande i hela landet, förbjuder ungdomar att dricka i hemmen i föräldrars sällskap. Men här får man vara försiktig så att man vet vad som gäller i just den aktuella delstaten, och ibland även i just den staden man befinner sig, för lokala ordningsregler kan förekomma.
Utanför Europa är 18 den vanligaste åldersgränsen, men det finns en del länder som inte har några som helst åldersrestriktioner rörande vare sig alkoholintag eller -köp. Och det finns många intressanta specialregler. Som i Malaysia där det är förbjudet att köpa eller dricka alkohol för muslimer, vilka är i majoritet i landet, medan ickemuslimer fritt fram kan njuta en flaska licensbryggd Guinness Foreign Extra eller en kopp upphettat kinesiskt risvin.
Så det kanske är dags att ompröva semesterplanerna och istället för en vanlig strandsemester bibringa barnen lite dryckeskultur? En sak är i alla fall säker: om du väntar tills de lagligen får dricka alkohol hemma i Sverige lär det inte bli du som skänker i deras första glas. För oavsett juridiken är genomsnittsåldern för det första alkoholruset i Sverige 14 år …
Edward Blom
Edward Blom är näringslivshistoriker, med särskild inriktning på mat- och dryckeshistoria, samt redaktör för tidskriftenFöretagsminnen vid Centrum för Näringslivshistoria. Gastronomi och ädla drycker har alltid hört till hans största passioner och vid sidan om sitt vanliga yrke gör han tv- och radioprogram om mat, dryck och historia – bl.a. Mellan skål och vägg och Edward Bloms gästabud (i TV8), Stjärnkockarna (i TV3) och Meny (i P1). Just nu aktuell med webb-tv-serien Edward Bloms Stockholm på svd.se/edwardblom
Ännu ett riojavin i beställningssortimentet. En lätt blåröd kulör med en mycket rund doft av vilda bär, som för en sekund nästan får en att tro man har plockat hem ett felskyltat amarone. Smaken är även den högst behaglig, med fräsch syra och en mycket lätt strävhet. Dock inte lika djup och sofistikerad som ett amarone. Körsbärssmaken ligger och simmar på tungan långt efter stängningsdags. Fantastiskt prisvärt. Jag har hittat en guldklimp som få känner till! Eller hoppsan, nu vet ju en och annan…
Överraskande och oväntat resultat
Jag tog ett beslut redan första veckan. Universitet hade bjudit alla utländska studenter till en vinprovning nere i “Staatliches” källare – än i dag en av de mest storslagna provningar jag upplevt. Likt Bibelns bröllopet i Kana hade de börjat med de enkla vinerna och sedan gått högre och högre upp i kvalitet. Många slogs ut på vägen, men tack vare min kroppshydda hade jag ännu full kontroll och urskiljningsförmåga när de riktiga rariteterna började serveras. Det var kärlek och hängivenhet! Och då fattade jag beslutet: Jag skulle inte göra av med mindre av mina studiemedel på vin i Tyskland än jag hade gjort ifall jag bott hemma detta år, istället skulle jag utnyttja de låga priserna till att bara dricka storartade viner!
Redan när jag hällde upp mitt vin såg jag att det redan var kraftigt tegelrött trots den sena årgången. Behaglig och fruktig bouqet med apelsin i spetsen, men tyvärr lite väl hög alkoholhalt som får det att retas i halsen. Mjuk chokladig smak och liten strävhet, men lätt bitter. Har du mot all förmodan köpt en flaska, låt den luftas minst en halvtimme innan den dricks. Det enda jag kan tänka mig passar riktigt bra med den är choklad och lite nötter.. jul?
Dagarna innan nyårsafton så var det inte bara Vinklubben som hade stort tryck på sin hemsida från konsumenter på jakt efter rätt skumpa till nyår. Systembolaget hade fredagen hela en kvarts miljon besökare. En normal dag ligger siffran på enbart cirka 50 000. Det var så mycket trafik att servrarna inte orkade med vilket gjorde hemsidan onåbar. Det hela ordnade dock upp sig efter en omstart av systemet hos hostingleverantören.
Freixenet är Spaniens mest spridda Cava, det vill säga motsvarighet till Champagne. Som med allt som görs i storproduktion så är det sällan riktigt bra, men Freixenet Cordon Negro kommer väldigt nära. Traditionellt tillverkad med en andra jäsning på flaska, som ger små fina bubblor som håller i sig länge.