Sveriges vinälskare använder Vinklubben
dagligen för att dricka bättre viner

Bli medlem gratis du också och börja diskutera i forumet



  Rött vintips   Rosé vintips   Vitt vintips   Mousserande champagne vintips



Edward Blom Krönika

Ta med barnen på vinsemester?

Någon gång under högstadiet följde jag med pappa in på en Bierstube i norra Tyskland under semestern. Far unnade sig en skummande tysk öl och jag beställde väl en Afro Cola eller annan tysk lemonad. Men värdshusvärden övertalade oss att jag istället skulle få en Alsterwasser, vilket visade sig vara en riktig öl utblandad med körsbärssaft. "Så att han lär sig dricka öl" ...
» Läs hela krönikan

Vinböcker på svenska

Vill man vara snäll kan man kalla merparten av de vinböcker som ges ut på svenska för konsumentinriktade. Vill man vara elak kan man säga att det är lite väl slätstruket och fantasilöst. Det finns dock en hel del intressant.

Bäst är de böcker som redovisar länder eller regioner. En sommelier, Anders Körling, redovisar samtliga italienska vindistrikt i sin En Bok Vin – Det Italienska Vinet. En utmärkt uppslagsbok för alla svenska fantaster av italienskt vin. Den säljs ej längre i bokhandeln, men kan finnas via någon auktionssajt eller dylikt.

I slutet av 2005 kom en underbar bok om Chablis, signerad Anders Levander, det var helt klart årets bok för vinälskare i allmänhet och vitvinsfans i synnerhet. I  Möten med Chablis (Carlssons) redogör Levander ingående för alla aspekter i det distrikt som är chardonnayvärldens mittpunkt.

I denna kategori bör vi nog nämna Richard Juhlins Tretusen Champagner, den är utmärkt, men börjar kännas lite daterad. Finns i en nyare variant på engelska och franska. Boken om Världens mest berömda söta vita vin Yquem vänder sig till de som verkligen gillar detta svindyra gyllene vin.

En årlig guide
Vill man ha en komplett genomgång av hela Systembolagets ordinarie sortiment så finns Allt om mats Vinguide (Albert Bonniers Förlag). I den bedömer Kronstam vin tillsammans med andra Bonnierlojala vinskribenter.

Detta är behändiga böcker att ha med sig i fickan eller väskan. Nackdelen med dessa böcker är att de börjar bli inaktuella direkt när de kommer ut.

Många böcker om vinprovning
Vinprovningsintresset beskrivs som stort i Sverige och av antalet böcker som finns i ämnet att döma så stämmer detta. För nybörjaren finns boken Lätt att prova vin (Millhouse) av Mikael Mölstad. Mölstad har även gjort Nya Stora Vinskolan (Millhouse).

För den som ser vinprovning som ett seriöst ämne snarare än en trevlig social hobby finns Clive Michelsens Allt om vinprovning Det är verkligen en heltäckande genomgång av alla aspekter inom vinprovningen.

Vinatlasar
Det finns bara två traditionella vinatlasar. Den nu något daterade Tom Stevensons Vin: uppslagsboken över världens viner och OZ Clarkes nya vinatlas. Clarkes är helt klart att föredra. Han skriver betydligt mer kärleksfullt och inspirerande om vin. Hans atlas är dessutom mer aktuell.

En Värld av Vin (Millhouse) är standardverket i svenska vinvänners bokhylla. Här är sida upp och sida ner fyllda av kort och koncist beskrivna vinproducenter.

Vin- och matkombination
Det skrivs för få böcker om vin och mat i Sverige. Den bästa är Vin & Gastronomi (Millhouse) av Michel Jamais. Nivån är helt klart hög, men alla kan lära sig mycket genom att läsa denna bok.

Håkan Larsson har skrivit den utmärkta och lättillgängliga Fredagkväll med mat & vin. Här får man konkreta tips och förslag på viner till de recept som presenteras.

Bland de övriga böckerna rekommenderas verkligen Lars Torstenssons Vintillverkningens ABC (Albert Bonniers förlag). Även om man aldrig någonsin tänker sig tillverka ett endaste glas vin så är det en njutbar läsning, som  skapar större förståelse för den produkt som vi kallar vin.

Kommentera

Vin och graviditet går helt enkelt inte ihop

Ny forskning från Danmark visar att så lite som ett enskilt glas vin i veckan markant ökar risken för spontan abort. Undersökningen är grundligt utförd på hela 91 843 gravida danska kvinnor, vilket motsvarar nästan var tredje graviditet i Danmark under perioden 1996-2002.

Överraskande och oväntat resultat
Danska forskare kan som de första visa, att även mycket små mängder alkohol kan vara skadligt vid graviditet, framförallt under graviditetens 4 första månader. Om man t ex dricker två drinkar i veckan ökar risken för missfall med så mycket som 50%.

- Det är inte överraskande att alkohol är farligt, men det är överraskande att även så små mängder ökar risken så mycket säger Anne-Marie Nybo Andersen, professor i Social Epidemiologi vid Sundhedsvidenskabelige Fakultet på Köpenhamns Universitet.

Undersökningen är publicerad i International Journal of Epidemiology.

Kommentera

Svenskar blir allt mer kräsna med vad de dricker

Förra året köpte svenskarna 45 miljoner ren alkohol via Systembolaget. Det är en liten ökning från året innan. Det som dock har ändrats är vad som köps.

Allt fler väljer de dyrare alternativen. Försäljningen av viner för 100 kronor eller mer steg med ca 9 procent under 2011, samtidigt som viner i femtiokronorsklassen backade med lika många procent jämfört med året innan. Samma tendens hittar man även hos öl, som ju är nummer ett på försäljningslistan.

Omsättningen var hela 24 miljarder kronor. Måhända en orsak till att Systembolaget är måna om att behålla monopolet..för svenskarnas hälsas skull.

Källa: systembolaget.se

Kommentera